Sorrentinos caseros

Esta receta se la debo a varias amigas, con las que compartí dedos llenos de harina, microemprendimientos, y las cenas más ricas junto a este plato!

INGREDIENTES

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Para 7 docenas de sorrentinos:

Harina 0000 1kg

Huevo 1

Aceite 8cdas soperas

Sal 2cdas soperas

Agua tibia 2 tazas

Para relleno:

Acá es el momento de volverte creativ@ y hacer tu propio relleno ! Mis preferidos son espinaca (previamente hervida) con queso cremoso, sal y pimienta, o jamón, queso y verdeo.

MODO DE PREPARACIÓN

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Hacer una corona de harina con la sal. Ubicar en el centro los huevos, la mitad del agua, y el aceite. Ensuciarse los dedos e integrar a medida que se agrega el resto de agua y, si es necesario, más harina. Dejar reposar 1 hora y estirar sobre sorrentineras. Agregar el relleno y tapar las sorrentineras con otra capa de masa. Pasar el palote tratando de que no haya aire entre las dos masas, y a hervir!

TIPS

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Freezá los sorrentinos y disfrutalos en cualquier momento o cuando estés apurad@ para cocinar!

#sorrentinos #pastas