Cookies (o Pepitos de chocolate)

INGREDIENTES

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Para la masa:

Manteca 120g

Azúcar 120g

Huevos 2

Esencia de vainilla

Harina leudante 180g

Chocolate en barra 200g

MODO DE PREPARACIÓN

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Precalentar el horno fuerte.

Mezclar la manteca pomada con el azúcar. Incorporar de a uno los huevos y luego la esencia de vainilla. Por último incorporar la harina. Partir el chocolate en pedazos medianos y mezclar en la preparación (podés poner chips, pero no va a tener el efecto de partir la galletita y que salga el chocolate derretido que es lo mejor de esta receta!). Si es necesario, agregar un poquito de leche, pero la masa no debe quedar líquida, mas bien una consistencia pastosa.

Poner la preparación con una cuchara sopera sobre una placa enmatecada y enharinada (o más fácil aceitada con una servilleta de papel). Separar los "bollitos" porque se expanden bastante. Llevar a horno fuerte por 15 minutos aproximadamente.

Si te gusta una cookie más chatita, horneá con horno moderado, se va a expandir más.

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